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春天吃饺子,我家只用这种饺子馅,比韭菜鲜
发布时间:2019-03-06

说起饺子大家都不陌生,算得上是我国的传统美食了,每逢重大节日,各地都有吃饺子的风尚。饺子诚然好吃,然而包起来麻烦,平时我很少做,过年期间真真是过足了饺子瘾,各种馅的饺子都尝了个遍,尤其是韭菜馅的饺子是我的最爱,不管是肉馅还是瘦馅都要加韭菜一起做,假期结束返程时,老妈还准备了一大包提前冻好的饺子,让我平时顾不上做饭的时候煮来吃。

它就是荠菜饺子馅,荠菜被誉为“灵丹草”,荠菜含有丰富的蛋白质跟维生素,而且钙含量超过豆腐,胡萝卜素的含量跟胡萝卜并驾齐驱,小时候就经常听外婆说“三月三,荠菜当灵丹”,可见荠菜的养分价值之高。更值得一说的是,荠菜中富含11种氨基酸,因此也是野菜中最为鲜美的,作为一种野菜,既营养又鲜美,可见荠菜深受人们喜好,绝不是偶然。同时荠菜中纤维素含量高,可能起到宽肠通便的作用, 即使吃多也不怕胖。

昨天老妈又打来电话,让街坊给我带了冷冻饺子,我说之前带回来的还没吃完呢,老妈说那个就先冻着,不着急吃,先吃新的,比韭菜馅鲜,每年就这多少天有,不吃就可惜了,听老妈这样一说,我就知道是什么馅的饺子了,因为春天吃饺子,我家只用这种饺子馅,比韭菜鲜,多吃也不怕胖。


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